天補藥燉排骨

天補藥燉排骨

一年四季都能補!【天補藥燉排骨】中醫湯方溫潤滋補 小菜樣樣都出色!

二月 01, 2016 小含
冬天的氣息濃了,寒流一波接一波,適合來碗熱呼呼的補湯補補身體~位於逢甲夜市福星路上的【天補藥燉排骨】,大大的白色招牌,相當好找。

詳細介紹


最近總算有點冬天的氣息了,寒流一波接一波,很適合來碗熱呼呼的補湯補補身體~位於逢甲夜市福星路上的【天補藥燉排骨】,大大的白色招牌,相當好找。


堪稱逢甲夜市著名必吃美食,還記得嗎?偶像劇「星座愛情水瓶女愛情友沒有」就是在這裡拍攝取景,四位主角聚餐聊天的地方唷!看他們吃得津津有味,好吸睛~


雖然是賣藥燉排骨,但也有很多的小菜可以點唷!


首先上桌的是藥膳排骨(支骨),聽老闆說這是中醫調製的湯方,湯頭要熬十個小時喔,而且要熬兩次~比起其他藥燉排骨店家,湯頭會比較溫和,並不會有很多人害怕的中藥苦味!而且啊~支骨有先燙過去血腥味才放入藥膳湯燉煮,肉跟骨頭很容易就分離,邊吃排骨邊喝湯,淡淡的中藥香馬上就讓冰冷的手溫熱了起來!
 

接著是藥膳排骨+鮮蝦,跟藥膳排骨的湯喝起來味道又有點不太一樣,比較甜一些,因為蝦子的鮮甜味跑到中藥湯裡面,所以喝起來甘甜甘甜的,溫潤好入口~而且蝦子超大隻的,很肥美好吃啊!
 

麻辣乾麵
如果你愛吃辣,這個乾麵你絕對不能錯過,裡面的辣椒是朝天椒啊!吃起來又麻又香,很帶勁!
 

鴨肉米糕
鴨肉米糕是店內的人氣商品,鴨肉米軟Q好好吃、很香!裡面還有放一些菇類、加上麻油,所以會有菇類和麻油的香氣喔!如果想要軟一點或硬一點,點餐時可以先說喔!
 

薑絲鯛魚湯
這是小編私心推薦!老闆使用的鯛魚片,是能直接拿來當生魚片用的,可以說是不惜成本啊~而且沒有複雜的調味,清清淡淡的湯加上新鮮鯛魚、豆腐,再灑上薑絲,就很好喝囉~


小菜-(左上:黃金泡菜、右上:米血糕、左下:滷大腸、右下:地瓜葉)

黃金泡菜,是由蘋果醋、水果醋、紅蘿蔔下去打的,酸酸甜甜的,相當開胃!

米血糕,QQ的、軟硬適中,淋上了醬油膏,一口咬下就能吃到米粒彈牙的口感,而且不會黏牙喔!

滷大腸,老闆堅持一定要先燙過再滷過,多一道工序,大腸才會更入味~而且啊!天補的滷大腸完全沒有腥味喔,吃起來軟嫩帶些許嚼勁,滷得好好吃啊~

地瓜葉,吃了這麼多肉,當然也要營養均衡一下,來盤地瓜葉啊!從色澤就知道地瓜葉很新鮮,燙得剛剛好,不會過爛!
 

由於十全補湯是溫補,所以一年四季都能吃,不會怕補過頭!但在微涼的冬春交際,更要調養好身體,這時候來碗藥膳排骨補身最好了!【天補藥燉排骨】的真材實料吃過一次就知道!
 

店家資訊
►店家名稱:天補藥燉排骨
►店家位址:台中市西屯區福星路616號之1
►預訂專線:04-2700-0000
►營業時間:17:00~凌晨03:00
►粉絲專頁:https://goo.gl/8OCW4O

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