嚐仙手工芋泥芋圓專賣店

嚐仙手工芋泥芋圓專賣店

想念的味道不再遙遠,來到嚐仙,找回最純粹的原味

三月 30, 2017 J
老電影中男女主角甜蜜約會的冰菓室、小時候奶奶總會帶你一起去買的芋圓冰、冰品上飽滿又不膩口的紅豆與珍珠……這些記憶中想念的味道離你不再遙遠,來到嚐仙,讓你找回最純粹的原味。

詳細介紹

三月瀟灑地離去,即將迎來多雨且燥熱的四月悶夏,想吃點能夠透心涼且爽口的冰品,卻只想得到便利商店冰箱中千篇一律的商品嗎?
老電影中男女主角甜蜜約會的冰菓室、小時候奶奶總會帶你一起去買的芋圓冰、冰品上飽滿又不膩口的紅豆與珍珠……這些記憶中想念的味道離你不再遙遠,來到嚐仙,讓你找回最純粹的原味。



走進位於學區商圈的嚐仙,乾淨明亮的空間,俐落的擺設仍可見其細節的用心沒有華麗拘謹的裝潢,就像鄰居般熟悉的存在感,舒適的環境沒有任何壓力,「吃好冰」就是一件這麼簡單的事情。

吃好冰變得簡單,但怎麼做出好冰卻是十分講究的事情!所有食材都保留手工古法熬製,講求商品的品質及對口感的堅持。有鑑於現今食安問題的嚴重性,老闆決定自己煮食材,不添加防腐劑與塑化劑,更不用現成的罐頭食品!多種配料吃得出濃濃古早好滋味,更吃得出年輕創業的老闆對品質最大的堅持。


店內的招牌商品:手工芋泥,至市場挑選芋頭後,經過清洗、削皮、切塊,慢火熬煮,火侯的掌握不容馬虎,若煮過頭,芋泥就會失去Q度。加入些許糖後反覆搗壓成泥,不再加入香精或任何添加物,大口咬下,濃郁的芋頭香在口中爆發,又綿又鬆的口感,令人驚訝的是你竟能從中咬到芋頭顆粒!


地瓜泥同樣也是手工繁瑣卻又如此迷人的主角,親自從午市挑選的台灣紅地瓜,不只水分含量比一般黃地瓜多,且甜度較高之外,壓成泥後的色澤也相對鮮豔飽滿。入口即化的軟爛感,在飽足之餘又充分補充了地瓜豐富的膳食纖維。


手工製作的芋園是老闆最自豪的商品,也是老闆投注最多心力的店內主角。自親戚那學得的手藝,用傳統口味的堅持,加上比例的新調製與重新包裝,相較於外頭機器製造出的大小一致、顏色相同的產品,嚐仙的每一顆芋園彷彿都乘載了古早味融合新風味的重大使命。



人氣商品招牌雙芋仙草,共有芋泥、芋圓、珍珠與紅豆四種配料,咕溜的仙草,生津止渴,搭配嚼勁十足的珍珠與甜而不膩的紅豆,又有主角芋泥與芋圓給你隆重的芋頭雙重奏,層次豐富又粒粒分明,口中充滿著紮實飽滿的幸福。鮮奶油會由店家直接淋上,若不需要的顧客須事先告知,看著鮮奶油緩慢流動於仙草之間,黑白顏色的對比卻讓視覺與味覺一同被滿足。



黃金地瓜泥豆花,選擇少冰,更吃得出食材最原始的滋味,綿密的地瓜泥搭配不膩口的糖水,若客人本身不吃太甜,都能事先與店家做調整;綜合牛奶冰可任選五種配料,實在讓有選擇困難症狀的人大傷腦筋,每一道簡單,卻下了不簡單功夫的配料都令人不想錯過。


從西洋劍國手轉職至創業,老闆憑著的就只是一股堅持與執著,想把食材最真實的味道表達出來,從評估創業至今五個年頭,就經歷的三年多的撞牆期,一直到現在有了四間加盟店,並在六月成立第一家美國加盟。

「可能是十幾年的運動員訓練,造成我死不低頭的個性吧!」老闆笑著說。貫徹運動家的精神,決定要做就堅持做下去;就像嚐仙的初衷,決定要保留下來的味道就要執著講究!

 炎炎夏日,該吃點什麼呢?來嚐仙坐坐吧!品嚐純粹,更嚐個新鮮!




【相關資訊】
店家地址:台中市南區美村南路66號
營業時間:12:30~23:00
聯繫電話:(04) 2261-3466
粉絲專頁:
嚐仙(手工芋圓芋泥專賣)創始店
官方網站:嚐仙- 手工芋圓、芋泥專賣

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