壹品日式關東煮

壹品日式關東煮

食尚玩家強推的,暖心日式關東煮

二月 18, 2017 一元
庸庸碌碌的過完一天,除了成千上萬壓在心頭的思緒外,飢餓也許就是身體發出的唯一信號了,這時,在腦海中會映出怎樣的畫面呢?

詳細介紹

庸庸碌碌的過完一天,除了成千上萬壓在心頭的思緒外,飢餓也許是身體發出的唯一信號,這時,在腦海中會映出怎樣的畫面呢?尤其在這冬季的夜晚,許多人應該會跟我一樣,聯想到熱呼呼的關東煮吧?若在台中能有間如日劇「深夜食堂」的日式小吃店,那就好了!


「壹品日式關東煮」位於台中四通八達的文心路上,附近正是在新建中的台中捷運G6站:文心路與崇德路交叉口附近,這對於未來下班、下課的饕客來說是一大福音,讓人不僅幻想在不久的未來,也許剛下捷運就能隱約聞到關東煮的陣陣清香。另外,身為台中人都知道,人來人往的文心路上要尋找到合法的車位,是一件難上加難的事,但當你面對「壹品日式關東煮」向右挪兩步,就是一座完全免費的停車場!真的是太方便也太令人震驚了。


老闆透露,其實這家文心店是全台第3家分店,前兩家分別在大里與逢甲,直覺上隱約感覺「壹品日式關東煮」很眼熟,果不其然!Google一下就發現,原來他們的大里店,早就上過熱門美食節目「食尚玩家」,現在老闆要傳習大里店的手藝,將好味道原封不動的帶來北區!
 

店外有許多座位讓客人使用,上頭掛滿燈籠,在夜晚發出幽幽紅光,更添風味。


靠近攤位,各種色彩的關東煮料一字排開,像在泡溫泉般靜置,與青翠的時蔬等著客人挑選。



一旁還有熱騰騰的炒米粉、炒麵,絕對能餵飽飢腸轆轆的客人!


關東煮最重要的就是鮮美透澄的高湯,「壹品日式關東煮」的高湯就是承襲傳統,用蔬果、昆布、柴魚熬煮兩個多小時;滿滿的關東煮料,要特別挑幾道來介紹,像龍蝦肉、日本蟹棒、麻吉福袋、扇貝燒、手工高麗菜捲、苦瓜捲、墨魚花枝丸、起司奶油薩芝瑪等…...
 

龍蝦肉咬起來鮮嫩爽口,細絲很快的布滿口中,非常有彈性;日本蟹棒肉質比較扎實,是店家用蟹肉漿包製作而成,海鮮的風味濃縮在這小小的蟹肉棒中,特別鮮美有味道。


鮮黃色的可愛麻吉福袋,外型小巧可愛,吃起來香Q有彈性,一看就是少女們的最愛!


扇貝燒是從日本原裝來台,與日本當地是同步販售的材料,裡面包的是干貝,口感鮮甜,咬下去非常Q彈!



而高麗菜捲與苦瓜捲是老闆每天手工現包,單吃肉吃久了會膩,但外層若包上新鮮蔬菜,入口後會是蔬菜的鮮甜與清新滋味,再來才是肉的嚼勁感,這樣的口感更能促進食慾。


墨魚花枝丸也是這裡的熱門商品之一,黑溜溜的墨魚花枝丸在一排關東煮料中,更顯得特別耀眼,嚐起來非常彈牙可口,很適合增添碗中的配色與風味。


最後是起司奶油薩芝瑪,香濃稠密的起司一口咬下,看那乳白色的起司蜂湧而出,是不是很療癒!


說到關東煮不能不提到醬料,「壹品日式關東煮」有兩款特別的醬料,一個是蜂蜜芥末醬,另一個是超辣甜辣醬,兩種醬料都是老闆私房調製而成,還特別推薦可以嘗試兩種混搭,會吃到別人沒有的獨特風味。
 

在寒風徐徐的二月夜裡,溫橙色的燈光照耀下,緩緩地喝著熱湯,看那裊裊升起的熱氣、以及豐富的配料,你可以嘆口氣,再喝一口湯,此時,是不是又燃起對明日的衝勁呢?


【壹品日式關東煮】
時間:17:00~23:30
電話:0967-030-167
地址:台中市北屯區文心路四段868號
臉書:https://www.facebook.com/Epin0967030167/?fref=ts

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