蚵吉霸現烤海鮮

蚵吉霸現烤海鮮

在市區也可以吃到『蚵吉霸現烤海鮮』平價又新鮮的海鮮美味!

八月 19, 2015 MissRita
蚵吉霸用每份鮮蚵賣一百元為諧音,堅持嚴選來自彰化漁港新鮮的海鮮食材,烹調的過程中沒有加入太過的調味料,用簡單清蒸、現烤的方式讓來到這裡用餐的客人可以吃到食材原始的鮮味。

詳細介紹

居住在市區的我們,有時想要吃新鮮的海味,總是要風塵僕僕的開車到沿海附近吃,雖然說市區也有其他間的海產店很新鮮但是價錢卻不親民,蚵吉霸主打的就是可以用最實惠的價錢吃到新鮮的料理。蚵吉霸位在台中市青海路上,這條路上非常的熱鬧,尤其餐廳林立每到用餐時間總是會有許多的人潮車潮。


開幕不到三個月,簡單白淨沒有特別多的裝潢,走進裡頭不會有一般海產店濃厚的海鮮腥味,每張桌子旁都會有設置一個垃圾桶,才不會讓大家在桌上放置了太多垃圾或是隨意亂丟,所以這裡的環境很乾淨。


更特別的是門口還有其他攤位,如果吃海鮮吃一吃嘴巴饞了,還可以叫份雞排或是滷味來配呢!


蚵吉霸的海鮮都是老闆到彰化的漁港批貨來的,尤其是鮮蚵是來自彰化王功漁港,是那裡非常著名又好吃的海鮮,也是這間店的招牌。

 

這裡的料理都是現點現做,檯面上的海鮮都可以點選,或是可以參考店家提供的菜單,像是這裡也有提供活魚三吃,當你確定點單後師傅後會立刻把海鮮撈起來,做出新鮮又美味的料理上桌囉!


開胃小菜
 、和風洋蔥
洋蔥配上柴魚片和胡麻醬料,洋蔥帶點微辣的味道清爽開胃,胡麻醬的香氣很濃郁呢!
 

招牌海鮮粥


這碗海鮮粥CP值非常的高,一大碗竟然百元不到,他的份量足夠多人分食,而且裡頭的配料也很豐富,有鮮魚、蛤蜊、蝦子、鮮蚵和花枝,份量多得讓人懷疑這一碗真的這麼便宜嗎?圓潤飽滿的鮮蚵吃起來很鮮嫩,不會有太多的腥味。
 

海鮮配料的部分都很新鮮所以吃的時候不會感覺到腥味,湯頭因為有加入海鮮的關係變得特別鮮甜,尤其是蛤蜊的味道特別突出,喜歡海鮮湯頭的可別錯過了。


 鹽烤牛小排


海產店也可以吃到現烤的牛小排,帶點粉嫩的肉質色澤,吃起來軟嫩不會很難咬,單吃可以吃到牛肉鮮甜的味道,或是可以加點玫瑰海鹽一起吃更有味。


底部鋪上了洋蔥,所以吃的時候會帶點洋蔥的甜味,可以配著牛小排一起吃,提升整體味道的層次。跟海鮮比起來也完全不遜色,如果剛好跟朋友來這用餐,但是不太喜歡吃海鮮,就可以點這道牛小排。


北海道大干貝(3顆/份)
進口來自北海道的大干貝,稍微烹調過還帶一點生,吃下去的味道很鮮甜,因為沒有煮到全熟,吃起來的口感更加地Q彈。
 

現烤蛤蜊
吃海鮮就一定不能錯過烤蛤蜊,用火烤的方式,當蛤蜊一打開殼的瞬間就趕緊裝盤上菜,這才能保留住蛤蜊的湯汁,用手抓起蛤蜊殼一口吃下去,Q彈的肉質配上它的湯汁非常的美味,會發現蚵吉霸的蛤蜊特別的大,一般我們常見的蛤蜊是屬於小或中型的,店家選擇的是特大的,難怪看起來特別的不一樣!


烤澎湖透抽
澎湖的海鮮美味的程度大家都知道,蚵吉霸特地引進來自澎湖的透抽,份量非常大呢!肉質特別的Q彈又帶有咬勁,可以沾點檸檬或胡椒一起吃,喜歡原味的話直接單吃就很好吃了。


觸角的部分烤的有點焦焦脆脆的,吃起來的口感比較硬一些,身體的部分不會說烤到很乾或是不好咬,吃起來是帶點脆脆的口感。

 
活珍珠石斑(清蒸)
剛剛還在水族缸裡游來游去的,被老闆一把撈起就變成面前這一盤佳餚。
 

珍珠石斑本身沒有土味,因為是現撈現煮,保有它肉質的鮮美,無肌肉間刺、富含膠質、口感結實有彈性,重點是很大一尾,份量十足適合多人一起分食。

 
鹽烤大草蝦(限量)
長達25公分的大海草蝦,單純用鹽烤的方式不需要太多的調味,蝦肉吃起來是很扎實有彈性的那種,肉質緊緻的程度可不輸給龍蝦,外殼包覆的鹽份帶出蝦肉的甜。另外因為海草蝦捕獲量非常稀少,所以每天限量販賣,想吃還得碰碰運氣。


來到海鮮店就會想要配啤酒啊!除了我們最愛的台啤之外,蚵吉霸還提供了日本沖繩的ORION生啤酒、詩莊堡水果酒…等等,讓大家有不同的選擇。
(※ 未滿18歲請勿飲酒,喝酒後請勿開車!)


另外除了單點餐的選擇外,蚵吉霸也有推出單人套餐,這可是在菜單上看不到的隱藏選擇唷!
(活海鮮任選五種+好吃海鮮粥)
※    2015年8月份優惠活動:來店打卡即可以優惠價180元加購「25公分」海草蝦!

 
【店家資訊】
店家名稱:蚵吉霸現烤海鮮
座落地址:台中市西屯區青海路一段23號
聯繫電話:0963-2122190
營業時間:17:30-03:00(週一公休)
粉絲專頁:https://goo.gl/aBZo1r

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MissRita

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